Repleto de nutrientes, o inhame é um tubérculo que supera as expectativas quando o assunto é saúde. Em 100 g do alimento, encontra-se apenas 97 calorias. Ele é repleto de carboidratos “dos bons”, fibras solúveis e vitaminas do complexo B, a exemplo da riboflavina, ácido fólico e niacina.

Além disso, também oferece antioxidantes e vitamina C, tornando-se o ingrediente perfeito a quem deseja “frear” o envelhecimento e dar um boost na imunidade.

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E não para por aí: esse ingrediente muito comum nos lares brasileiros tem a presença de vitamina B6, potássio e os fitoesteróis.Juntos, eles colaboram na prevenção de doenças cardíacas e ainda são bons aliados no controle da pressão arterial e no combate da absorção do colesterol.

( Foto: Reprodução)

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É válido frisar que, embora o alimento tenha uma boa densidade nutricional, trata-se de uma fonte de carboidrato e que deve ter seu consumo regulado, sem excessos.Ainda assim, é tubérculo muito versátil, fácil de encaixar na alimentação diária, podendo ser consumido assado, como purê, sopas e sucos.

Fonte: Rvista Veja