O chef e um cozinheiro de um restaurante em Nantong, província de Jiangsu, no leste da China, foram condenados a dois anos e um ano e seis meses de prisão, respectivamente, com liberdade condicional, e multados em 160.000 yuans (cerca de R$ 126.000).

Segundo o jornal chinês Global Times, eles foram acusados de produzir e vender refeições feitas com ingredientes vencidos e estragados. Eles foram descobertos porque colocavam um remédio antidiarreico nos pratos dos clientes para evitar que sofressem intoxicação alimentar.

O medicamento em questão é o sulfato de gentamicina (Gentamicin), um tipo de antibiótico prescrito, entre outras coisas, para tratar meningite e infecções urinárias, respiratórias e gastrintestinais. Ele foi ilegalmente colocado pelo chef Sha e pelo cozinheiro Fu, desde 2023, em, pelo menos, 1.612 refeições, que lhes renderam 77.376 yuans (cerca de R$ 62.000).

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De acordo com a Lei de Segurança Alimentar da China, medicamentos não devem ser adicionados a produtos alimentícios durante a produção ou a venda, informa o jornal chinês.

Apesar de o Gentamicin ser um medicamento muito prescrito por médicos para o tratamento de disenteria e diarreia grave, ele possui um efeito colateral sério: risco de surdez em crianças.

O caso da venda de alimentos impróprios que estavam mascarados com o remédio só veio à tona após um funcionário do restaurante denunciar o ocorrido ao governo local, em setembro de 2023. Em uma batida policial, os agentes encontraram quatro caixas de seringas contendo sulfato de gentamicina na lata de lixo da cozinha e outras 101 embalagens do medicamento no escritório do chef.

Chef e cozinheiro tiveram a sentença anunciada em 23 de abril de 2024, e eles também fizeram um pedido público de desculpas na mídia chinesa.

Fonte: TrendsBR