Regionais : Alunos da rede pública e privada de ensino de Ouro Preto assistem palestra sobre o desperdiço de alimentos
Enviado por alexandre em 26/02/2017 20:58:41


Alunos da rede pública e privada de ensino de Ouro Preto assistem palestra sobre o desperdiço de alimentos

Os brasileiros desperdiçam comida. Muita comida. Metade de tudo que é produzido. Estados Unidos, Europa, países ricos em geral, não ficam muito atrás. Nem os mais pobres. Na média mundial, segundo estimativa da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), um terço dos alimentos se perde. A diferença é que, nos países pobres, o problema acontece no início da cadeia produtiva, por falta de tecnologia e dificuldades no armazenamento e no transporte. Já nos países ricos, a situação se agrava nos supermercados e na casa do consumidor, acostumado a comprar mais do que precisa.

Com este mote que o Dr, Rudson de Jesus Holanda que é bolsista da Fundação Rondônia de Amparo ao Desenvolvimento das Ações Científicas e Tecnológicas e à Pesquisa do Estado de Rondônia (Fapero), ministrou palestras para alunos da rede pública e privada do município de Ouro Preto do Oeste. "O Brasil sofre nas duas pontas, porque tem tanto aspectos de países ricos quanto de países pobres. Daí a perda ser maior. Ocorre desde a colheita, passando pelo manuseio, transporte, central de abastecimento, indústria, supermercado e consumidor", assevera o Dr. Rudson de Jesus.

Dados da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) contabilizam em 10% o desperdício das frutas e hortaliças ainda no campo e indicam que a maior perda está no transporte: 50%. Mas, se o alimento chega machucado, aí é motivo de mais descarte. No Brasil, 58% do lixo é de comida. "O planeta produz o suficiente para alimentar 12 bilhões de pessoas, mas quase 900 milhões vivem em insegurança alimentar - comem num dia e no outro não. Como acabar com isso? Reduzindo o desperdício", defende.


Os números são eloquentes e escandalosos, embora fiquem camuflados por causa de velhos hábitos de consumo. Nacionalmente, fazem parte desse desperdício, por exemplo, um volume de talos e cascas que não são usados (e poderiam ser), folhas e frutas machucadas e sobras de pão, café, arroz e feijão.

Há uma gênese cultural para tanto. "O brasileiro sempre teve mesa farta pelo fato de viver num país tropical, onde tudo dá. E não está acostumado a aproveitar integralmente o alimento. As palestras foram ministras para os alunos do ensino fundamental e médio da Uneouro e das Escolas estaduais 28 de Novembro e Aurélio Buarque de Holanda, esta ação de conhecimento é uma iniciativa da Secretaria Executiva Regional de Governo polo Ouro Preto tendo à frente a titular da pasta Maria Araujo de Oliveira e tem o apoio da Coordenadoria Regional de Educação – CRE sob a chefia da pedagoga Marivone Resende Araujo. A funcionária da Secretaria de Governo Maria Geraldo foi designada para dar o suporte aos técnicos da Fapero que em breve irão estender esta ação para as demais escolas de Ouro Preto do Oeste, Mirante da Serra, Nova União e Vale do Paraíso além dos Distritos de Rondominas e Santa Rosa conforme pré-agendamento informado pela secretária de Governo Maria Araujo em reunião com o Dr. Rudson de Jesus Holanda.


















Fonte

Texto: Alexandre Araujo

Fotos: Alexandre Araujo

Secom – Governo de Rondônia




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