Cachorro-quente no copo: saiba mais sobre o novo lanche sensação

Nos últimos dias, uma foto um tanto curiosa vem circulando nas redes sociais. Uma mão segurando um copo recheado com salsicha, molho, batata palha e outros ingredientes. Na legenda: "Melhor hot dog no copo". As pessoas reagiram de formas diferentes. Algumas disseram que é nojento ou que aquilo não pode ser chamado de cachorro quente. Outras defenderam o alimento, dizendo que era gostoso e mais prático de comer. E ainda teve aqueles que se mantiveram em cima do muro, alegando que era apenas um cachorro quente sem pão e que devia ser gostoso. Dentro desse cenário, o EXTRA conversou com pessoas que consomem e vendem esse novo lanche.

Quando os seus filhos entraram na faculdade, Flávia Costa, de 41 anos, que mora em São Paulo, começou a fazer lanches para que eles vendessem na universidade. O objetivo era fazer uma renda extra. Ela começou com bolos em pote, pedaços de torta e trufas. Só que Flávia percebeu que seria bom inovar, com um lanche que fosse rápido, prático e que pudesse ser transportado com facilidade. Como o cachorro quente é um lanche muito procurado, ela teve a ideia de fazê-lo, mas com uma diferença: dentro de um pote.

— Para minha surpresa, muitas pessoas adoraram a ideia porque nunca tinham visto um cachorro quente no pote — conta Flávia, que vende o lanche por R$ 5. — A recepção por parte dos clientes foi muito boa, cheguei a receber encomendas para festas de aniversário e muitos dos meus clientes compram para levar para suas casas ou até para o trabalho.

Flávia também se inspirou no que ouve de muitas pessoas que moram próximo a ela. Segundo ela, há muita reclamação sobre o transporte do alimento:

— Também se queixam muito da sujeira que faziam ao comer o lanche na rua ou na faculdade, que foi onde comecei. Disso surgiu a ideia de tornar o lanche mais prático, de uma forma que fizesse menos sujeira e facilitasse o transporte, sem perder a essência do lanche original.

Basicamente, o lanche se diferencia da sua forma tradicional apenas por ser colocado em um copo ou pote. Os ingredientes são os mesmos: salsicha, molho, ketchup e milho, por exemplo. Além, claro, de outros que não são tão comuns em todos os lugares, como purê de batata. Até pão, como no caso do de Flávia, é utilizado no lanche muitas vezes.

E o lanche tem conquistado o gosto dos consumidores. A operadora de produção Leticia Barker, de 24 anos, que é de Porto Alegre (RS), provou recentemente e aprovou.

— Tenho uma colega de serviço que faz a venda de lanches pra aumentar a renda. Ela fez o cachorro quente no copo e todo mundo aqui aprovou. É muito gostoso — diz Leticia. — Achei bem saboroso e criativo. Devido à correria do dia a dia vale a pena.

Sobre a preferência entre o cachorro quente original e o de copo, ela opta pelo tradicional:

— O sabor é quase idêntico, porém, apesar de eu ter gostado muito (do de copo), ainda sou mais o tradicional — opina Leticia. — Também é algo que não tem por aqui. É novidade, até coloquei nas redes sociais porque uma amiga minha não estava acreditando que existisse.

Em maio de 2015, Vaneide Macena, de 33 anos, abriu a lanchonete Hashtag Açaí, em Caruaru, no estado de Pernambuco. A princípio, como o próprio nome sugere, a venda era apenas de açaí. Eles focaram em comercializar uma versão mais gourmetizada dele, mas começaram a vender salgados e doces também. E, em julho de 2019, decidiram lançar o cachorro quente no copo.

— A ideia surgiu quando eu decidi colocar hot dog em nosso cardápio. Mas como toda novidade, eu não queria que fosse igual ao que já é vendido tradicionalmente em outros estabelecimentos. Pensei em fazê-lo bem recheado, mas queria que o cliente pudesse comer onde quer que ele estivesse. E aí eu fiz um teste na minha casa montando ele em um copo. Além de ter ficado muito saboroso, ficou bonito e prático de comer.

O lanche, que tem preços entre R$ 8 e R$ 12, dependendo do tamanho, é diverso nos ingredientes. É possível, por exemplo, adicionar o biscoito doritos e carne moída. E a experiência, segundo Vaneide, tem dado certo.

— Hoje vendemos bastante, mas ainda existem os clientes que tem receio pela estranheza de ser em um copo, mas para esse cliente eu tenho a opção do tradicional no cardápio.