Além do impacto físico e emocional, adolescentes que sofrem algum tipo de violência podem aumentar o consumo de alimentos considerados de baixa qualidade nutricional e diminuir a ingestão dos saudáveis. Eles preferem os ultraprocessados, como biscoitos, salgadinhos de pacote e doces, e deixam de lado frutas e verduras, como mostra uma pesquisa da Universidade Estadual do Rio de Janeiro (UERJ).

Os autores avaliaram dados de mais de 100 mil jovens de mais de três mil escolas públicas e privadas de todo o país. Entre os estudantes, 15,3% reportaram ter sofrido algum tipo de punição física no mês anterior à entrevista.

Nesse grupo que sofreu algum tipo de castigo, a chance de comer salgadinhos quatro vezes por semana, por exemplo, era 44% maior. No caso dos doces, esse número foi 22% maior e, para bebidas açucaradas, 38%. Já a probabilidade de comer feijão e vegetais no mesmo período caiu 25% e 19%, respectivamente. Mais da metade dos entrevistados beliscava doces e biscoitos salgados pelo menos quatro vezes por semana.

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ESTRESSE X COMIDA

“A preferência por este tipo de alimento serve para aliviar a tensão, já que também são comidas ‘afetivas’ que reportam a bons momentos, como uma forma de compensar a tristeza”, diz a nutricionista Emanuele Souza Marques, professora da Universidade do Estado do Rio de Janeiro e uma das líderes do estudo.

“Estes jovens sofrem um dano duplo em termos de nutrição, tanto pelo aumento do consumo de alimentos de má qualidade e quanto pela queda do consumo dos alimentos saudáveis”, complementa.Além disso, os hormônios do estresse estimulam o desejo por comidas ricas em gordura e açúcar: “esses alimentos agem no sistema de recompensa do cérebro”, diz a nutricionista Thais Abad, das Clínicas Einstein. “Sabe-se que os ultraprocessados são ‘desenhados’ para serem superpalatáveis. Às vezes, a comida é a única fuga desse adolescente”.

O problema é que esses itens acabam substituindo refeições saudáveis. “A pessoa come um prato de macarrão instantâneo na hora do almoço e prefere um chocolate a uma fruta como sobremesa”, exemplifica Abad.Está comprovado que uma dieta rica em alimentos ultraprocessados está associada a maior risco de doenças cardiovasculares, diabetes, obesidade, câncer, entre outras. Por isso, o consumo desses itens deveria ser mínimo.

“Muitas vezes, o adolescente não consegue aderir a uma dieta ou hábitos saudáveis e o profissional precisa investigar outros aspectos da vida na tentativa de entender o motivo de suas escolhas alimentares”, diz Marques, autora do estudo da UERJ.

OS NÚMEROS DA VIOLÊNCIA 

Estima-se que, a cada ano, metade das crianças e adolescentes entre dois e 17 anos no mundo todo sofra algum tipo de violência. Cerca de 300 milhões de crianças entre dois e quatro anos sofrem castigos violentos.

Além disso, um terço dos adolescentes entre 11 e 15 anos já se sentiu intimidado por seus pares, segundo dados de um relatório da Organização Mundial da Saúde (OMS) para prevenção da violência infantil publicado em 2020.
 

Fonte: Revista IstoÉ

Consumir mais frutas, legumes e verduras é parte importante da promessa de Ano-Novo de quem quer adotar um estilo de vida saudável em 2023.

Para cumprir a resolução sem extrapolar o orçamento, é possível investir em alimentos da época.

Devido ao aumento expressivo de alguns produtos nos supermercados, saber as safras dos alimentos é essencial.

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Isso porque hortifrútis e hortaliças se adaptam melhor ao clima e solo em determinadas épocas do ano.

Quando você compra os alimentos no seu mês de colheita, consegue um preço mais em conta. Sabe por quê? Pois não são necessárias técnicas e interferências para o seu desenvolvimento.

Além disso, outra consequência é que esses produtos têm menos agrotóxicos, fertilizantes e pesticidas. 

Fonte: Metrópoles

Colorido e versátil: essas são as principais características do pimentão. No entanto, faz diferença saber qual cor de pimentão escolher, já que cada tom proporciona um sabor diferente ao prato – e, da mesma forma, proporciona benefícios distintos ao organismo. Afinal, qual é a diferença entre os tipos de pimentão?

Fabiana Freire, nutricionista e coordenadora do curso de nutrição do UNINASSAU (Centro Universitário Maurício de Nassau Paulista), explica que as propriedades naturais são diferentes por conta do período em que ocorre a colheita do pimentão, momento que define a coloração do alimento.Cada cor de pimentão tem seus próprios benefícios

"Ele permanece amarelo ou vermelho quando é colhido meses depois da plantação, já maduro. O primeiro possui um alto índice de vitamina C, atuando como expectorante e descongestionante, por exemplo. Já o vermelho tem o antioxidante licopeno, que reduz problemas cardiovasculares, as vitaminas A, C e E e as propriedades hipoglicêmicas", explica.

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Já a colheita do pimentão verde, por sua vez, ocorre precocemente. "Nesse caso, ele será rico em vitaminas E e B, carotenoides e betacaroteno, minerais e antioxidantes. Esse alimento ajuda na prevenção da catarata e de alguns tipos de câncer, como de intestino e garganta", completa.

Os três tipos de pimentão são próprios para consumo. Porém, algumas pessoas costumam sentir indigestão ao comer o verde. Isso acontece porque a colheita ocorreu antes da hora e, portanto, ele tem um sabor mais forte e azedo. No entanto, suas sementes podem ser retiradas para evitar esse desconforto. Já o vermelho e amarelo são mais adocicados, explica a nutricionista. 

Fonte: Terra

Voltar ao ritmo de produtividade após o recesso de fim de ano pode ser uma tarefa desafiadora. Isso porque, devido às festas e viagens, o tempo de descanso muitas vezes não é o suficiente para recuperar as energias e começar um novo ano com máxima disposição. No entanto, a alimentação é uma maneira de colocar a fadiga de lado.

A nutricionista e educadora física Dani Borges indica 6 alimentos que vão te ajudar a ter mais disposição nesse comecinho de ano:Chá verde
Segundo a nutricionista, a bebida é uma excelente opção.

"[O chá verde é] fonte de cafeína, ou seja, substância que possui ação termogênica e que proporciona mais energia e disposição. Também auxilia na melhora do humor e bem estar, pois possui um aminoácido que quando liberado em nosso corpo aumenta a produção de dopamina e serotonina, o triptofano", explica.

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GUARANÁ EM PÓ

Outro aliado para o ganho de disposição é o guaraná em pó. "O pó de guaraná é fonte de cafeína, que é um estimulante do sistema nervoso e que proporciona muita energia e disposição. Usado com moderação ajuda a melhorar o ânimo e a disposição", destaca a nutricionista.

CAFÉ PRETO

O bom e velho café preto está entre os alimentos que garantem um ganho na disposição. Dessa maneira, como conta Dani Borges, além de mais energia, o café também pode ajudar na melhora do humor. "A cafeína, presente no café, é a substância psicoativa que age no sistema nervoso central proporcionando aumento do estado de alerta, redução do sono, maior disposição e energia, sem contar que também pode melhorar o humor", explica a especialista.

ÁGUA DE COCO

Nem sempre é necessário recorrer à cafeína para aumentar o ânimo. Uma prova disso é a água de coco, uma das bebidas consideradas energéticas e naturais. "Além de melhorar a disposição, a água de coco é uma ótima fonte de hidratação para quem não gosta muito de consumir só água normal", afirma Dani Borges.

AÇAÍ

O açaí é amplamente conhecido como um estimulante, já que é rico em carboidratos e gorduras insaturadas, que auxiliam no controle da pressão arterial e do colesterol e de quebra proporcionam mais energia para o organismo. "É rico em vitaminas C, B1, e B2 e antioxidantes", pontuou a nutricionista.

CHOCOLATE

Para os amantes de chocolate, a sua versão amarga é uma ótima opção. "O chocolate amargo é fonte de antioxidantes e também possui cafeína, o que ajuda a manter o corpo alerta, aumenta a disposição e energia", finalizou Dani.

Fonte: Terra

Uma pesquisa da American Journal of Physiology Endocrinology and Metabolism aponta que, com o passar da idade, é de extrema importância intensificar o consumo de proteínas na alimentação.

A partir dos 65 anos, algumas alterações biológicas têm profundo impacto na mudança das necessidades de energia e absorção de nutrientes. Por conta disso, o consumo aquém de proteína leva à sarcopenia, que pode ser definida como um distúrbio dos músculos que envolve a perda acelerada de massa e função muscular.

De acordo com a nutricionista da Bio Mundo, Gabriela Furlan, "nosso corpo necessita da proteína para construção dos músculos. Através da alimentação não é possível garantir a quantidade mínima de nutrientes, por isso a suplementação alimentar é uma importante alternativa para agregar na alimentação diária".

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Atribuir suplementações e compostos de proteínas como o whey protein em dietas é uma das principais recomendações sugeridas por profissionais de nutrição.

O QUE É WHEY PROTEIN

O whey é uma proteína do soro do leite extraída na fabricação de queijo e laticínios. Possui alto valor nutricional e elevado teor de aminoácidos, essenciais para a formação dos músculos e tecidos.

Fonte: Terra