O café da manhã é uma das refeições mais importantes do dia. Embora o brasileiro aposte tradicionalmente no pãozinho com café, quem quer perder peso deve fazer alterações no cardápio.
A nutricionista norte-americana Brittany Dunn ensina que a principal maneira de estimular o emagrecimento é apostar nas proteínas. Em entrevista ao site Eat This Not That, ela conta que esse tipo de alimento aumenta a saciedade, preserva a massa muscular e previne a desaceleração do metabolismo.
Incluir proteínas logo no início do dia para quebrar o jejum ajuda a evitar o aumento da glicose no sangue.
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A nutricionista inglesa Phoebe Liebling explica que o ideal é optar por refeições com carboidratos de digestão mais lenta (como os integrais), acompanhados de 20 a 30 gramas de proteínas.
As opções mais comuns são ovos, salsicha e bacon, mas é possível variar o cardápio.
Confira 4 opções diferentes para aumentar a ingestão de proteínas no café da manhã:
1 – Homus
A iguaria árabe é feita de grão de bico. Uma porção de 100g têm cerca de 8g de proteína e apenas 226 calorias. É possível comer a pastinha com pão integral ou acompanhada de uma salada.
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2 – Queijo cottage
O laticínio é rico em caseína, uma proteína usada até em suplementos alimentares para ajudar na construção de músculos.
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Uma porção de 100g de cottage tem 11,3g de proteína e 160 calorias. Por ser azedinho, a sugestão é misturá-lo com frutas e mel ou com ovos e uma torrada integral.
3 – Proteína em pó
Para quem tem a rotina corrida, uma boa opção é apostar nas proteínas em pó, que podem ser consumidas em shakes pela manhã. Um scoop de 30g de whey protein tem 25g de proteína e cerca de 100 calorias.
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4 – Quinoa
O grão é um carboidrato, mas também é rica em proteínas. A quinoa é considerada um “superalimento”, já que possui ainda fibras, fósforo, magnésio e ferro. Ela tem baixo índice glicêmico, e evita a alta dos níveis de glicose no sangue.
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A quinoa pode entrar na massa de uma panqueca fit ou servir de base para um mingau.
Fonte: Metrópoles