O x-bolo, sobremesa que imita um hambúrguer, viralizou nas redes sociais e começou a movimentar confeitarias do Espírito Santo. A receita troca o pão por bolo, a carne por brigadeiro, o tomate por morango, o queijo por brigadeiro de leite em pó e o molho por creme de avelã. Em Vila Velha, na Grande Vitória, Nathalia Cardoso Simões, de 27 anos, dona da confeitaria Doce Nat, começou a produzir o doce depois de ver vídeos na internet. Em dois dias, ela vendeu mais de 100 unidades do “x-cake”, vendido a R$ 45 e com cerca de 450 gramas.

Juliana Souza, de 27 anos, da Doces da Ju, em Vitória, colocou três versões no cardápio, com preços entre R$ 29,99 e R$ 32. Ela decidiu testar o doce após receber mais de 20 mensagens de clientes. Na Serra, também na Grande Vitória, Keilane Lyrio, da Bolos da Nani, resistiu no início, mas passou a vender cerca de 50 unidades por dia depois de apostar no x-bolo.

Para montar o doce, use duas camadas de bolo no formato de pão de hambúrguer. No recheio, coloque brigadeiro para imitar a carne, creme de avelã como molho, morangos fatiados no lugar do tomate e brigadeiro de leite em pó para substituir o queijo. Algumas confeiteiras também criaram acompanhamentos doces, como geleia de morango no lugar do ketchup e brigadeiro de leite em pó como maionese. O doce pode ser feito com massa branca, massa de chocolate ou versões com pudim, conforme o cardápio de cada confeitaria.