É na Paraíba onde fica o maior produtor de cachaça de alambique do Brasil
Com aproximadamente 620 hectares, o Engenho São Paulo foi fundado em 1909 e suas atividades, na época, eram voltadas principalmente para a produção de açúcar mascavo, mel e rapadura, às várzeas do Rio Paraíba.
A queda de demanda, do açúcar mascavo e a rapadura na década de 1930, fez com que o Engenho São Paulo se voltasse para a cachaça. “Nem marca tinha, era vendida a granel. Colocava os barris no burro e saía para vender”, conta Múcio Fernandes, filho de Hélio Fernandes, um dos fundadores.
O engenho possui uma capacidade instalada de produção anual de 6 milhões de litros e um estoque de até 5 milhões de litros.
O empresário Múcio Fernandes está à frente do Engenho São Paulo, em Cruz do Espírito Santo (PB), atuando como diretor da empresa familiar.
O engenho produz marcas bastante conhecidas no mercado, como a Cachaça São Paulo, Caipira e Cigana. Além de sua atuação como empresário, Múcio Fernandes também presidiu a Associação Paraibana dos Engenhos de Cachaça de Alambique (Aspeca) e assumiu a presidência do SindBebidas-PB (Sindicato das Indústrias de Bebidas Destiladas da Paraíba).
Engenho São Paulo, a cerca de 28 km de João Pessoa (PB), é reconhecido como o maior produtor de cachaça de alambique do Brasil
