A picanha brasileira conquistou destaque internacional ao entrar no ranking dos 100 melhores pratos do mundo, ocupando a 15ª posição na lista do guia gastronômico TasteAtlas na edição 2025/2026. O corte, tradicional do churrasco brasileiro, é reconhecido por seu sabor marcante, suculência e preparo característico, que o torna um ícone da culinária nacional.

Especialistas e críticos gastronômicos elogiam a picanha pelo equilíbrio entre gordura e carne, que garante maciez e sabor intensos. A inclusão no ranking demonstra como pratos simples, mas bem executados, podem ganhar reconhecimento global e competir com receitas sofisticadas de diferentes culturas.

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O reconhecimento da picanha também fortalece a imagem do churrasco brasileiro no exterior, mostrando que a gastronomia do país vai além de feijoada e acarajé, abrangendo cortes de carne e técnicas de preparo que valorizam ingredientes locais. Esse destaque contribui para o turismo gastronômico e a valorização da cultura culinária nacional.

PRATOS QUE FICARAM NAS 10 PRIMEIRAS POSIÇÕES

1 Vori-vori (Paraguai): sopa preparada com fubá e queijo;
2 Pizza Napoletana (Itália): clássica pizza de Nápoles;
3 Tajarin al tartufo bianco d’Alba (Itália): massa com trufas brancas;
4 Sate kambing (Indonésia): espetos de carne de cabra;
5 Oltu cag kebab (Turquia): prato de cordeiro;
6 Kontosouvli (Grécia): carne de porco no espeto;
7 Arroz tapado (Peru): camadas de arroz branco com recheio de carne temperada;
8 Komplet lepinja (Sérvia): pão achatado cortado ao meio, coberto com creme e finalizado com um ovo;
9 Quesabirria (México): tacos de birria com queijo;
10 Pappardelle al cinghiale (Itália) Massa com carne de javali.

Além da picanha, outros pratos brasileiros figuram em menções honorárias na lista, evidenciando a diversidade e riqueza da cozinha do país. A presença da picanha entre os melhores do mundo reforça a identidade cultural e o orgulho nacional em torno de uma das receitas mais apreciadas no Brasil.